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菊花涝名字的来历

菊花脑,南京人习惯称菊花涝。是一种多年生宿根野花,外形似栽培的菊花绿叶, 但略雹略小,味道有点菊花的蒿味。据《金陵美肴经》关于菊花脑的来历载:“相传 南宋时期,宋朝抗金名将岳飞与金兵在南京牛首山作战时,眼看粮草接济不上,官兵饥 饿...

菊花菜ChrysanthemumnankingenseH.M.为菊科菊属多年生宿根草本植物,原称菊花涝,在贵州、江苏、湖南等省有野生种,现我国南北各地均有少量栽培,以南京市人工栽培历史较久,已成为南京具有地方特色的新型蔬菜。以嫩茎叶供食用,具有特殊的浓郁...

南京人喜欢吃菊花脑可谓是远近闻名,菊花脑清香可口更是有口皆碑。 菊花脑,又名菊花涝、菊花头、菊花菜,为草本菊科植物,花似菊而小,色黄,野生多,但南京地区有栽培。 南京人喜食菊花脑是有渊源的,据说太平天国时期,曾国藩带着清兵攻打太...

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